Workshops und Kursen

KURSEN UND WORKSHOPS

Wir bieten eine Reihe von Kursen und Workshops für Studenten, Lehrer und Privatpersonen zu vielen Themen aus dem Bereich der Permakultur an. Die Kurse können von Einzelpersonen oder Gruppen gebucht werden.

Die hier vorgestellten Workshops sind eine Auswahl des Angebots. Wenn Sie Ihre eigene Idee haben oder eine vollständige Liste erhalten möchten, kontaktieren Sie uns bitte für eine Broschüre. 

FÜR SCHÜLER

Einführung in der Permakultur

Eine Einführung in die Prinzipien und Ideen, die der Permakultur zugrunde liegen. Sie beginnt mit der Frage, warum es für uns wichtig ist, zu untersuchen, wie wir mit dem Land, auf dem wir unsere Lebensmittel produzieren, interagieren, und führt zu Lösungen für eine nachhaltigere Welt.



Projektwoche Umweltbildung

Erlauben Sie Ihren Schülern, tiefer in die vielfältigen Themen rund um Permakultur und nachhaltige Systeme einzutauchen. Die Studenten erhalten eine Einführung in die Permakultur. Dann wählen sie ein interessantes Thema aus, in das sie tiefer eintauchen möchten. Wir begleiten sie bei der Erforschung ihres Themas in Kleingruppen und präsentieren ihr Thema dann in der Klasse. Die Woche kulminiert mit einer Exkursion zu einer aktiven Permakultur-Farm!

Ausflüge

Ein Permakultur-System live zu sehen, kann bei Ihren Schülern Inspiration und Interesse wecken. Dieses Angebot umfasst eine Einführung in die Permakultur und anschließend eine Führung durch eine funktionierende Permakultur-Farm. Dies ist ein spannender Tagesausflug für Schüler aller Altersgruppen!

FÜR LEHRER

Gartenarbeit in der Schule

Ein Einsteigerkurs darüber, wie Sie Ihre Klasse durch eine erste Erfahrung mit der Gartenarbeit führen können. Wir behandeln die Prinzipien der Pflanzenvermehrung, der saisonalen Pflanzung und der Permakultur im Garten sowie Rezepte und Ideen, wie Sie Ihre Ernte am besten nutzen können!

Inspirierende Projekte zur Umweltbildung

Ein Toolkit für inspirierende Projekte im Bereich der Umweltbildung. Die Lehrerinnen und Lehrer gehen mit einer Auswahl an Biologieexperimenten, Materialien und Ressourcen sowie einer Liste externer Experten und Exkursionsideen nach Hause, um die Erfahrungen ihrer Schülerinnen und Schüler zu ergänzen.

Einführung in die Permakultur

Eine Einführung in die Prinzipien und Ideen, die der Permakultur zugrunde liegen. Sie beginnt mit der Frage, warum es für uns wichtig ist, zu untersuchen, wie wir mit dem Land, auf dem wir unsere Lebensmittel produzieren, interagieren, und führt zu Lösungen für eine nachhaltigere Welt.

Die Lehrer werden mit Materialien und Ressourcen zur Unterrichtung ihrer Schüler über das Konzept der Permakultur nach Hause gehen.



WORKSHOPS

Kombucha, Kefir, Soda und Sirup

Fermentierte Getränke sind ein probiotisches Powerhouse!
In diesem Kurs werden wir Getränke probieren, die mit verschiedenen Techniken fermentiert wurden. Wir werden einige Grundlagen über die Gärung lernen und erfahren, wie diese gesunden Getränke zu Hause hergestellt werden können. Sie werden mit Ihrem eigenen Starterkit abreisen, damit sie zu Hause mit der Herstellung Ihrer eigenen fermentierten Getränke beginnen können.



Nahrung als Medizin

Es gibt ein altes Sprichwort: Wir sind, was wir essen.

In diesem Kurs lernen Sie einfache, natürliche und wirkungsvolle Wege kennen, um Ihr Immunsystem und Ihre allgemeine Gesundheit zu stärken. 

Sie werden Proben und Rezepte mitnehmen und ein besseres Verständnis dafür entwickeln, wie Sie Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden durch einfache Ernährungsweisen unterstützen können.




Holunderblüten: Eine Fülle im Hinterhof

In diesem Workshop lernen Sie, wie Sie Holunderblüten identifizieren und verantwortungsvoll ernten können.

Wir beginnen mit einer Wanderung in einer Stadtrand und Waldgegend, wo wir einige Holunderblüten sammeln werden. Anschliessend werden wir unsere Ernte zu Holunderblütensirup und einem Zitrus Holunderblüten Gelee verarbeiten und einige weitere Holunderblüten Rezepte ausprobieren.


Bevorstehender Workshop:

Samstag 19. Juni, 2021

Urbanes Permakultur

Wussten Sie, dass Sie nicht unbedingt einen Bauernhof oder sogar einen Garten haben müssen, um die Prinzipien der Permakultur in Ihrem Leben umzusetzen? Sie können einen Teil Ihrer eigenen gesunden, nährstoffreichen Lebensmittel selbst auf kleinstem Raum produzieren.

Kommen Sie zu uns und lernen Sie, wie Sie Ihr eigenes Permakultur-Paradies zu Hause schaffen können!


Bevorstehender Workshop:

Samstag 05. Juni 2021

Grundlagen der Gärung

Wenn Sie einen eigenen Garten haben, sind Sie oft zu einem bestimmten Zeitpunkt der Saison mit einem Überfluss gesegnet. Lernen Sie, wie man aus diesen Gemüsesorten ein gesundes fermentiertes Produkt herstellt. Dies ist ein Anfängerkurs, der die Grundlagen der Gemüsegärung behandelt, mit Vorführungen und Rezepten für Saurkraut, fermentierte scharfe Karotten und mehr!




Backen aus Sauerteig

Sauerteig ist die älteste Form von Hefebrot, die auf das alte Ägypten zurückgeht. Mit Sauerteig zu backen ist auch eine Möglichkeit, mit den einfachsten und gesündesten Zutaten zu backen. Dieser Kurs behandelt die Grundlagen der Fermentierung, lernt wilde Fermentationen kennen und wie man mit wilder Hefe backt. Sie werden auch Ihre eigene Starterkultur mit nach Hause nehmen!